ବଙ୍ଗଳା ଦେଶ ଇଲିଶି ଝାଲ
ବଙ୍ଗଳା ଦେଶ ଇଲିଶି ଝାଲ
admin
3939
ସାମଗ୍ରୀ:
- ୫୦୦ ଗ୍ରାମ ଇଲିଶି ମାଛ
- ୧ କପ ନଡିଆ କୋରା
- ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଚ ସୋରିଷ
- ୬ଟା କଂଚା ଲଙ୍କା
- ଚଉଠ କପ ସୋରିଷ ତେଲ
- ପରିମାଣ ମୁତାବକ ଲୁଣ ଓ ହଳଦୀ
ପ୍ରଣାଳୀ:
ନଡିଆ କୋରା, ସୋରିଷ, କଂଚା ଲଙ୍କା ଚିକକଣ କରି ବାଟି ନିଅ । ମାଛ, ମସଲା ବଟା , ଲୁଣ, ହଳଦୀ ଓ ତେଲ ସବୁ ମିଶାଇ ଦେଇ ଗୋଟିଏ ଡବାରେ ରଖି ପ୍ରେସରକୁକରରେ ସିଝାଇ ପାରନ୍ତି କିମ୍ବା କଡାଇରେ ସିଝାଇ ପାରନ୍ତି । ଅଳ୍ପ ସମୟ ପରେ ଗ୍ୟାସ ବନ୍ଦ କରି ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରକୁ କାଢ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ । ସେଥିରେ ଧନିଆ ପତ୍ର ସଜାଇ ଗରମ ଗରମ ନିଜେ ଖାଇବା ସହିତ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଖୁଆନ୍ତୁ ।
